なぜ歳をとるとむせやすくなるの？
サブスタンスPとは？
「サブスタンスP」とは、食べ物を正常に飲み込んだり、咳をしたりできるように、神経に働きかける物質です。
通常、のどや気管の神経の中に蓄えられていますが、この物質が低下すると嚥下や咳の反射が鈍くなってしまい、食事中にむせたりする原因となります。
会食の際には特に困りますね。
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知人のお子さんの大切な席で、先方の高齢のお父様がフランス料理で食べ物を詰まらせたそうで、大騒ぎになったそうです。おそらく緊張もしていたでしょうが、サブスタンスPが少なくなっていたためかもしれません。
自分も気をつけなければと思います。
アルツハイマー病の予防にも
また、サブスタンスPはアルツハイマー病の予防にも役立つと言われています。サブスタンスPを増やすには、カプサイシンを摂取すると良いとされています。私も炒め物に唐辛子を加えてみようと思います。
